بهترین ویتامین و مواد غذایی برای کودکان در آلودگی هوا چیست؟
تاریخ انتشار: ۱ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۹۳۷۲۷
تغییر در انتخاب مواد غذایی یک راه حل موثر در حفظ سلامتی کودکان در برابر خطرهای آلودگی هواست. در این مطلب ویتامین‌ها و مواد غذایی معرفی شده‌اند که اثرات آلودگی هوا روی کودکان را تا حدی خنثی می‌کنند.
به گزارش برنا؛ کیفیت هوا به ویژه درفصل زمستان در تهران و البرز و مشهد و تبریز و اراک ... به شدت پایین آمده و سلامت شهروندان به خطر افتاده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مینال آرورا، موسس گروه مدارس آینده نگر «شمفورد»، به برخی از مواد مغذی ضروری که کودکان برای قوی شدن کافی برای مبارزه با اثرات نامطلوب آلودگی هوا باید مصرف کنند، اشاره کرده است. او مواد غذایی را در زیر مجموعه ویتامین‌های مورد نیاز برای بدن دسته بندی کرده است.
ویتامین ث؛ دیوار دفاعی حفاظت بدن در برابر آلودگی هواغذاهای غنی از ویتامین ث منبع قوی آنتی اکسیدان‌ها هستند. آنها با از بین بردن رادیکال‌های آزاد از سلول‌های بدن کودکان و برگسالان در برابر هر گونه آسیب ناشی از دود و آلودگی هوا محافظت می‌کنند.
میوه‌های غنی از ویتامین ث مانند توت‌فرنگی، پرتقال، کیوی، انگور فرنگی (آملا) و گریپ فروت را به وفور به عنوان میان وعده برای فرزندان خود مصرف کنید. آنها را به صورت یک دسرمیوه‌ای مخلوط کنید یا همان‌طور که هست بخورید.
سبزیجاتی مانند گل کلم، کلم پیچ، کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، دمنوش و فلفل دلمه‌ای منبع طبیعی ویتامین ث هستند. آنها را به وعده‌های غذایی خوش‌خوراک و دوست‌داشتنی برای کودک خود تبدیل کنید.
اگر کودکی به منابع غذایی حاوی ویتامین ث چندان علاقه‌ای ندارد یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای وارد کردن ویتامین ث به رژیم غذایی کودکتان این است که به او آبلیمو بدهید. آب دو لیموترش می‌تواند برای تامین دوز روزانه ویتامین ث مورد نیاز برای کودکان کافی باشد.
ویتامین ای ؛ محافظ ریههاغذاهای غنی از ویتامین ای ( E ) نقش مهمی در محافظت از ریه‌ها در برابر هوای آلوده و مضر دارند. به فرزندانتان به عنوان میان وعده روزانه یک مشت بادام بدهید تا بخورند. بادام زمینی نیز یک انتخاب عالی برای خوردن در بین وعده‌های غذایی است. دانه‌های آفتابگردان سرشار از ویتامین ای، یک میان وعده سالم است. حتی می‌توانید آنها را روی سالاد، املت و غیره بپاشید تا تردی بیشتری احساس کنید.
اسفناج یکی از سالم‌ترین سبزیجات سبز برگ است که می‌توانید داشته باشید. آن را خام بخورید یا بپزید، آن را دوست دارد، «پاپای» (ملوان زبل) شخصیت کارتونی نیز آن را دوست داشت و فرزندان شما نیز اسفناج را دوست خواهند داشت.
اگر گیاهخوار نیستید، اغلب ماهی و سایر غذاهای دریایی میل کنید. آنها سرشار از مواد مغذی سالم، به ویژه ویتامین ای هستند. آن را با ماکارونی یا برنج سرخ شده ترکیب کنید، فرزندان شما آن را دوست خواهند داشت. برای پخت و پز روزانه خود از روغن آفتابگردان، روغن سبوس برنج یا سایر روغن‌های گیاهی استفاده کنید. روغن‌های زیتون، بادام زمینی و کانولا نیز انتخاب‌های عالی هستند.
اسیدهای چرب امگا ۳با گنجاندن اسیدهای چرب امگا ۳ در رژیم غذایی کودکان خود را از اثرات مضر آلودگی هوا محافظت کنید. این اسیدهای سالم و ضدالتهاب و برای قلب نیز مفید هستند.
همه کودکان نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های شیرین مزه‌ای نظیر شیک و اسموتی را دوست دارند. اسموتی ساده را می‌توان با افزودن آجیل و دانه‌هایی مانند دانه چیا، دانه کتان و گردو به یک بمب غرای تبدیل کرد.
سویا، لوبیا قرمز، ارزن، دانه شنبلیله و دانه خردل همگی منابع مناسبی از چربی‌های امگا ۳ هستند و باید به عنوان جزء اصلی رژیم غذایی کودک شما در نظر گرفته شوند.
ماهی قزل آلا، بلکه غذاهای راحت و بسیار مناسبی برای طبخ در این مواقع آلودگی شدید هوا هستند. آنها را در سالاد، ساندویچ یا پیتزا بریزید، کودک شما آن را دوست خواهد داشت.
بتا کاروتن‌ها مقاوم در برابر آلودگی هوابتا کاروتن یک آنتی اکسیدان طبیعی است و به بدن در مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. میوه‌ها و سبزیجات غنی از کاروتنوئیدها به سلامت ریه و سلامت کلی کمک می‌کنند. هویج، فلفل دلمه‌ای (سبز، زرد، قرمز)، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، کلم بروکلی و طیف وسیعی از سبزیجات رنگارنگ دیگر منبع عالی بتاکاروتن هستند.
سبزیجات برگی مانند برگ گشنیز، کاهو، جعفری، اسفناج، برگ شنبلیله و برگ تربچه همگی بهتر است در آشپزخانه شما به طور معمول موجود باشند.
آیا این خبر مفید بود؟نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: آلودگی هوا مواد غذایی رژیم غذایی آلودگی هوا ویتامین ای آن را دوست ویتامین ث
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۹۳۷۲۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این ویتامین چربی کبد را دفع می‌کند | روش‌های کاربردی برای تقویت سلامت کبد
به گزارش همشهری آنلاین، علاوه بر این وضعیت سلامتی کبد بیش از آنچه فکر کنید زندگی افراد را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بنابر اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده، بیش از ۴.۵ میلیون بزرگسال ۱۸ ساله و بالاتر در این کشور به بیماری‌های کبدی مبتلا می‌شوند.
چرا سلامتی کبد بسیار مهم است؟دکتر سودا کودالی متخصص کبد می‌گوید: کبد عضو مهم بدن است که چندین عملکرد حیاتی انجام می‌دهد اما با اینکه تعداد زیادی به بیماری‌های آن مبتلا می‌شوند، کمتر تشخیص داده می‌شود و افراد، معمولا تا وقتی به بیماری‌های کبدی بسیار پیشرفته دچار نشده‌اند به متخصص مراجعه نمی‌کنند؛ یعنی زمانی که گزینه‌های درمانی بسیار محدود شده‌اند.
به گفته دکتر کودالی، برای چندین بیماری که سلامتی کبد را تحت تاثیر قرار می‌دهند، گزینه‌های درمانی وجود دارند و به همین دلیل تشخیص زودهنگام بیماری کلید اصلی است.
برخی عوارض کبد ناسالمعوامل متعددی می‌توانند باعث بیماری کبد شوند از جمله عفونت، چربی و مشکلات ایمنی. به گفته دکتر کودالی، پیامد بیماری‌های کبدی طولانی‌مدت فارغ از اینکه چه عاملی موجب آسیب کبدی شده است، شرایطی به نام سیروز کبدی یا آسیب‌دیدگی شدید کبد را به وجود می‌آورد که در صورت ابتلا، بافت سالم کبد تخریب و بافت‌های نسجی نامنظم و زخمی جایگزین آن می‌شوند.
سیروز کبدی خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز افزایش می‌دهد و سایر عوارض آن که ناتوانی کبد در انجام دادن چندین عملکرد مهم را در پی دارد، می‌تواند کار فرد را به بستری شدن در بیمارستان بکشاند، بر کیفیت زندگی تاثیر بگذارد و در اغلب موارد به پیوند کبد منتهی می‌شود.
مهم‌ترین قدمی که می‌توان برای سلامتی کبد برداشتبه گزارش ایندیپندنت، مهم‌ترین کاری که می‌توان برای سلامتی کبد انجام داد، رعایت یک رژیم غذایی متعادل و غنی از آنتی‌اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی ضروری است و به گفته دکتر کودالی، رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند نمونه بسیار خوبی باشد.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای حاوی انواع سبزیجات، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و بر مصرف ماهی‌های دارای اسیدهای چرب امگا، مغزها و سایر مواد معدنی و ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها در حد تعادل تاکید می‌کند.
روش‌های دیگر تغذیه برای تقویت سلامت کبددکتر کودالی می‌گوید: به جای مصرف بی‌رویه ویتامین‌ها و مکمل‌ها، رعایت یک رژیم غذایی متعادل باید در مرکز توجه قرار گیرد، با این حال آشکار شده که ویتامین E در رفع چربی و التهاب کبد مفید است.
به گفته او، برخی پژوهش‌ها نیز نشان می‌دهد ممکن است در بیماران مبتلا به کبد چرب، سطح پایین ویتامین D دیده شود، اما برای تایید اینکه آیا مکمل ویتامین D واقعا در پیشگیری از بیماری کبد چرب مفید است یا این روند را معکوس می‌کند، به تحقیقات و مطالعات بیشتری نیاز است.
برخی روش‌های دیگر برای بهبود سلامت کبدطبق توضیحات دکتر کودالی، کبد چرب یکی از دلایل اصلی بیماری‌های کبدی است که عامل ثانویه فاکتورهای خطر مانند فشار خون بالا، دیابت، کلسترول و تری‌گلیسیرید بالا به شمار می‌رود که همگی باید کاملا تحت کنترل باشند.
او خاطر نشان می‌کند که عدم مصرف الکل، پیشگیری از چاقی و کاهش وزن با اصلاح رژیم غذایی و ورزش منظم از راهکارهای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی است. همچنین توصیه می‌کند از مصرف گیاهان دارویی و مکمل‌های غیرضروری که به کبد صدمه می‌زنند، پرهیز کنید. ترک سیگار هم می‌تواند سلامتی کبد را تقویت کند و خواب کافی نیز تاثیر مثبتی بر کبد می‌گذارد. مراجعه منظم به پزشک نیز به عنوان یک اقدام پیشگیرانه مهم است.
کد خبر 848914 منبع: ایسنا برچسب‌ها سلامت خبر مهم بیماری - کبد
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان